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天津盛源餐飲管理有限公司

河西工廠廚房承包-工廠廚房承包多少錢-天津盛源餐飲放心企業(yè)

天津盛源餐飲管理有限公司

  • 主營產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)馨谷路3號1號樓-1
咨詢熱線: 400-6833-001
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企業(yè)飯?zhí)贸邪思顧C制。食堂經(jīng)營者往往缺乏足夠的改進(jìn)和創(chuàng)新動力,也不急于取得進(jìn)展。無論是菜品類型、口味、品質(zhì)還是服務(wù)態(tài)度,都處于低流通狀態(tài),很難獲得消費者的認(rèn)可,對單位或?qū)W校都有不良影響。發(fā)放食堂滿意度問卷,注意員工在食品品種、衛(wèi)生、口味等方面是否存在不足,進(jìn)一步做好企業(yè)食堂餐飲工作。食堂內(nèi)有一個建議箱,了解員工對食堂的不滿,盡快將員工的建議和意見投入實際工作,滿足員工的需求。











飯?zhí)贸邪緦嵭蟹旨壛炕k理食品衛(wèi)生分級量化辦理是依據(jù)時期要求出臺的一項確保食品衛(wèi)生的基本辦法,它明白強化了主管部門及食品消費運營單位的責(zé)任,應(yīng)用風(fēng)險性評價準(zhǔn)繩對食品消費運營單位停止風(fēng)險分級和信譽度分級分 A 、 B 、 C 、 D 四個等級,并按等級停止分類監(jiān)視,實舉動態(tài)辦理,將責(zé)任落實到每一個崗位,每一個員工。食品衛(wèi)生分級量化辦理對加強食品從業(yè)人員的衛(wèi)生責(zé)恣意識,進(jìn)步衛(wèi)生辦理程度,優(yōu)化監(jiān)視資源,包管廣闊師生員工的就餐起了增進(jìn)作用。

單位食堂承包食堂治安及消防安全:

1.現(xiàn)金、飯票、賬簿、卡片等要專人保管,及時清點,交接清楚,嚴(yán)禁非內(nèi)部工作人員代替兌換飯票;

2.存放食物、原料的庫房,要隨手鎖門,鑰匙由專人保管;

3.操作間禁止非工作人員入內(nèi);

4.嚴(yán)禁存放危險物品,嚴(yán)禁將有毒物品帶進(jìn)食堂;

5.保持食堂出入口暢通,不得存放影響出入的物品;9.定期對煙道的油污進(jìn)行清理;

6.對所使用電動廚具、設(shè)備要經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時報修,所有電器設(shè)備嚴(yán)禁潑水或用濕手觸摸;

7.用油炸時,要有專人值守,注意油溫,防止過熱。如發(fā)生起火,應(yīng)使用窒息法;

8.使用燃?xì)庖约案鞣N燃?xì)庠罹唔殗?yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作,嚴(yán)禁盲目操作;

10.所有在崗炊事人員須提高警惕,從思想上重視治安防火制度,嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度和各項操作規(guī)程。

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